Description
L'EuroProxima Gluten-Tec® est un test breveté pour la détection quantitative de la gliadine et des fragments de gliadine dans les aliments. Il utilise un anticorps monoclonal de souris qui détecte un épitope stimulant bien caractérisé des lymphocytes T de α20-gliadine dans le blé, et des séquences homologues présentes dans l'orge (hordein), le seigle (secalin) et leurs variétés croisées.
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Fabriqué par :
R-BIOPHARM France
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