Description
Le test PCR en temps réel SureFood® ALLERGEN Gluten est conçu pour la détection qualitative et/ou quantitative de l'ADN des céréales contenant du gluten comme le blé (y compris l'épeautre et le blé khorasan), le seigle, l'orge et l'avoine, conformément à la directive (CE) 1169/2011. Il inclut un contrôle interne d'amplification et nécessite le matériel de référence de laboratoire SureFood® QUANTARD Allergen 40 pour la détermination quantitative. Ce test est compatible avec les instruments PCR en temps réel courants et est validé pour une détermination quantitative de 1 mg à 400 mg de substance allergénique par kg d'échantillon alimentaire. 
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