Description
Le RIDASCREEN® Histamin est un immunoessai enzymatique compétitif conçu pour l'analyse quantitative de l'histamine dans le vin blanc et rouge, le vin pétillant, le lait, le fromage, le poisson frais, le poisson en conserve et le repas de poisson. L'histamine est un produit de la décomposition de l'histidine causée par la croissance de certaines bactéries dans les aliments riches en protéines. C'est un outil essentiel pour le contrôle de qualité afin de minimiser l'occurrence de poissons contaminés par l'histamine. 
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