L'acide chlorogénique peut-il être utilisé sous sa forme pure pour des applications pharmaceutiques ou cosmétiques en France, malgré son interdiction comme additif alimentaire?

L'acide chlorogénique, bien que prohibé comme additif alimentaire, n'est pas soumis aux mêmes restrictions dans les applications pharmaceutiques ou cosmétiques. En France, pour une utilisation pharmaceutique, il est impératif de s'assurer que l'acide chlorogénique respecte les normes de la Pharmacopée Européenne, notamment en matière de pureté et de stabilité. Les essais de stabilité accélérée (ICH Q1A) et les analyses chromatographiques (HPLC) sont essentiels pour garantir sa conformité. Dans le secteur cosmétique, l'acide chlorogénique est évalué selon le Règlement (CE) N° 1223/2009. Les tests d'innocuité, incluant des évaluations toxicologiques, sont cruciaux pour sa mise sur le marché. De plus, une certification ISO 22716 (Bonnes Pratiques de Fabrication) est souvent requise pour les fabricants. L'acide chlorogénique est réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui le rend précieux dans ces industries. Toutefois, une attention particulière doit être portée à la concentration utilisée pour éviter des effets indésirables, suivant les recommandations des autorités sanitaires françaises.