Extrait d'oignon

L'extrait d'oignon est fabriqué à partir du bulbe de l'oignon, une plante potagère comestible. L'oignon est très largement utilisé comme ingrédient culinaire, cru ou cuit, mais il dispose également de nombreuses vertus médicinales ou thérapeutiques. L'extrait d'oignon peut se présenter sous forme de poudre (extrait sec) ou sous forme liquide. Dans ce dernier cas, il s'agit du macérât d'oignon, dont le solvant principalement utilisé est un alcool.

L'extrait d'oignon est réputé pour ses vertus dans la protection du système cardiovasculaire, ses propriétés anti-oxydantes, antibiotiques et antimutagènes. L'extrait d'oignon permet de traiter la goutte car il dissout l'acide urique. L'extrait d'oignon est un anti-infectieux. En cosmétique, l'extrait d'oignon entre dans la composition de certains produits censés favoriser la repousse des cheveux car il favorise une meilleure irrigation du cuir chevelu.