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Balance alcoométrique

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Balance alcoométrique

Une balance alcoométrique, ou balance hydrostatique, permet de mesurer la densité d'une matière solide, insoluble dans l'eau. La balance alcoométrique utilise le principe de la poussée d'Archimède, qui permet de déterminer la flottabilité d'un objet. La mesure que fournit la balance alcoométrique est en le résultat d'un calcul obtenu à partir de deux mesures : la masse de l'objet, qui est obtenue par pesage classique sur une balance, et la quantité d'eau déplacée par l'objet, lorsqu'il est plongé dans l'eau.

En laboratoire, la balance alcoométrique permet de déterminer la densité d'un élément. La balance alcoométrique est le plus souvent utilisée en joaillerie, pour déterminer la qualité des pierres.

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